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12-Novembro-2020 Hits:28

Ingredientes - 150 g de bacon picadinho - 250 g de linguiça calabresa picadinha - 1 xícara (café) de azeite - 2 cebolas picadinhas -...

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Arroz de Natal

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30-Outubro-2020 Hits:49

Ingredientes: Você vai precisar de duas panelas para fazer o arroz de natal. Na primeira panela: 5 xícaras de chá de arroz cozido...

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Receita de Feijão Carioca Especial

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21-Outubro-2020 Hits:58

Ingredientes: 500 gramas de feijão carioca 500 gramas de pés de porco 300 gramas de linguiça suína defumada 500 gramas de costela suína temperada...

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Receita de Lasanha de Arroz

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11-Setembro-2020 Hits:156

Em uma tigela, misture o arroz, o requeijão, o sal, a pimenta e a salsa. Em um refratário untado com...

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Receita de Arroz à Piamontese

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19-Agosto-2020 Hits:199

Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa. Coloque água dois dedos acima do arroz...

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Receita de Arroz de Sobra Cremoso

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14-Agosto-2020 Hits:206

Em uma tigela, misture o arroz Tio Mário, a muçarela, o presunto, a cenoura e salsa. Coloque em um refratário...

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Receita de Bolinho de Arroz com Queijo

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04-Agosto-2020 Hits:186

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida. Ingredientes: -...

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Receita de Arroz de Brócolis

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23-Julho-2020 Hits:266

Corte os brócolis em buquês, escorra e reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o...

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Receita de Pudim de Arroz Salgado

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15-Julho-2020 Hits:326

Bater tudo no liquidificador (não bater muito). Colocar em uma forma untada, assar por 30 minutos aproximadamente. Enquanto assa, faça...

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Confira receitas com arroz e feijão

 

Dicas

  • Prefira arroz com grãos longos.

    Na hora de comprar, prefira o arroz de formato alongado, grãos íntegros e tom perolado.
  • Qual a proporção ideal?

    A proporção ideal é indiscutível: duas porções de água para cada uma de arroz. 
  • Qual a panela certa?

    A escolha da caçarola tem mais a ver com o tamanho do que com o material. “Na cocção, o arroz tende a aumentar 50 a 60% de volume. 
  • Lavar ajuda a acelerar o cozimento

    A água tira o excesso de amido, que age como espessante no cozimento do arroz, garante sua assepsia e inicia a hidratação do grão.
  • Refogar garante grãos bem soltinhos

    O refogado sela e lubrifica os grãos. Assim, garante que fiquem soltinhos.
  • Sempre cozinhe o arroz em água quente

    Jamais acrescente água fria no processo. Não existe uma temperatura padrão para cozinhar o arroz.
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