Novidades
Receita de Lasanha de Arroz
11-Setembro-2020 Hits:44
Em uma tigela, misture o arroz, o requeijão, o sal, a pimenta e a salsa. Em um refratário untado com...
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Receita de Arroz à Piamontese
19-Agosto-2020 Hits:75
Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa. Coloque água dois dedos acima do arroz...
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Receita de Arroz de Sobra Cremoso
14-Agosto-2020 Hits:85
Em uma tigela, misture o arroz Tio Mário, a muçarela, o presunto, a cenoura e salsa. Coloque em um refratário...
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Receita de Bolinho de Arroz com Queijo
04-Agosto-2020 Hits:81
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida. Ingredientes: -...
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Receita de Arroz de Brócolis
23-Julho-2020 Hits:155
Corte os brócolis em buquês, escorra e reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o...
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Receita de Pudim de Arroz Salgado
15-Julho-2020 Hits:219
Bater tudo no liquidificador (não bater muito). Colocar em uma forma untada, assar por 30 minutos aproximadamente. Enquanto assa, faça...
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Receita de Feijão Carioquinha Com Bacon e Calabresa
09-Julho-2020 Hits:232
Ingredientes: - 500g de feijão carioquinha Tio Mário - 200g de bacon cortados em pedaços médios - 200g de carne seca escaldada e...
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Bolinho de Arroz Recheado
27-Junho-2020 Hits:193
Em uma panela, em fogo médio, frite a calabresa na própria gordura até dourar. Reserve. Em uma tigela, misture o leite...
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Receita de ARROZ CARRETEIRO
27-Junho-2020 Hits:173
ARROZ CARRETEIRO: ??? 600g de alcatra 200g de linguicinha calabresa 2 1/2 xícaras arroz parabolizado 1/2 pimentão vermelho em cubos 1/2 pimentão verde em cubos 1/2...
Leia MaisQue tal fazer um Arroz Doce para adoçar seu São João?
INGREDIENTES: 1 xícara (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de água ⅓ de xícara (chá) de açúcar ½ lata de leite condensado casca de 1 laranja 1 canela em rama 3 cravos-da-índia 1 pitada…
Dicas
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Prefira arroz com grãos longos.
Na hora de comprar, prefira o arroz de formato alongado, grãos íntegros e tom perolado. -
Qual a proporção ideal?
A proporção ideal é indiscutível: duas porções de água para cada uma de arroz. -
Qual a panela certa?
A escolha da caçarola tem mais a ver com o tamanho do que com o material. “Na cocção, o arroz tende a aumentar 50 a 60% de volume. -
Lavar ajuda a acelerar o cozimento
A água tira o excesso de amido, que age como espessante no cozimento do arroz, garante sua assepsia e inicia a hidratação do grão. -
Refogar garante grãos bem soltinhos
O refogado sela e lubrifica os grãos. Assim, garante que fiquem soltinhos. -
Sempre cozinhe o arroz em água quente
Jamais acrescente água fria no processo. Não existe uma temperatura padrão para cozinhar o arroz.
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