Ingredientes:

500 gramas de feijão carioca

500 gramas de pés de porco

300 gramas de linguiça suína defumada

500 gramas de costela suína temperada e frita em óleo

3 colheres (sopa) de gordura de porco

1/2 colher (chá) de alho picado

1 maço de mostarda picado em tiras grossas

sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela de pressão, cozinhe o feijão, o pé de porco e a linguiça por 20 minutos.

Acrescente a costelinha, acerte o sal e cozinhe por mais 20 minutos, também em pressão. Reserve.

Aqueça a gordura em uma frigideira, doure o alho e junte a mostarda.

Refogue rapidamente e tempere com sal.

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